秘制卤鸭腿

厨娘宋宋发布

秘制卤鸭腿

最简单的烹饪方法，造就最简单的美味！

主料

辅料

秘制卤鸭腿的做法步骤

1.鸭腿洗净飞水
2.飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。
3.将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油
4.加入没过的鸭腿的水
5.大火煮开加入一大把辣椒段
6.煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味，（我还放了几个鸡蛋一起进去卤制，卤出来的鸡蛋味道棒棒哒！）
7.捞出所有的配料，浸泡两小时即可食用
8.成品
9.

小窍门&温馨提示

没有蚝油也可以不加不吃辣的可以不加辣椒，我是贵州人比较喜欢吃辣所以辣放的比较多！

分类：热菜家常菜

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