油焖笋

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油焖笋

食笋正当时,今天还是吃笋--油焖笋

主料

鲜竹笋750克

辅料

油焖笋的做法步骤

1.选鲜嫩竹笋。
2.竹笋剥去外壳，削去老根，洗净，切滚刀块备用。
3.铁锅加油烧热后放入竹笋块翻炒片刻再加入酱油继续翻炒。
4.加水没过竹笋块大火烧开，然后改中火煮10分钟。
5.

小窍门&温馨提示

1、笋块下油锅后不要炒太长时间，以免炒老。

2、煮的时间长一些可以去除竹笋特有的辣味。

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