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酱焖海兔
祯祯宝贝
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中级
焖
咸鲜
二十分钟
主料
姜
2克
海兔
500可
蒜
5克
红辣椒
2克
葱
5克
辅料
料酒
0.2匙
糖
0.5匙
味精
0.2匙
盐
0.2匙
水淀粉
2勺
豆瓣酱
2勺
一品鲜酱油
0.2匙
酱焖海兔的做法步骤
1.
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2.
这就是海兔的骨头噢
3.
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4.
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5.
处理好的海兔沥干水分备用
6.
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7.
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8.
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9.
放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10.
加入适量清水开始焖海兔
11.
汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12.
最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
13.
酱焖好的海兔装入盘中
14.
喝上一口小白烧口感更棒
15.
海兔味道鲜美口感脆爽
16.
来一盘爽口的猕猴桃
17.
小窍门&温馨提示
新鲜的海兔是最好吃的,但由于海兔容易变质,所以常常晒干,以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共17步)
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