肉酱

1.干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用

2.温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色

3.放香菇和香干末炒，放适量生抽

4.放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减

5.把泡香菇的水倒进去闷煮一会

6.待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅

7.成品图，凉了可冷藏，随吃随取。吃面的时候，炒菜的时候都可以来一点哦，很香呢……