什锦烤麸

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  1.干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。
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  2.发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。
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  3.再用冷水漂洗，然后挤干水份。
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  4.香菇泡发，切片。
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  5.木耳泡发，清洗干净。
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  6.花生煮10分钟，去衣被用。
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  7.黄花菜用水泡发，清洗几遍。
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  8.热油锅，把烤麸炒片刻。
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  9.放入冬菇丝，花生，木耳炒匀。
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  10.倒入1碗水煮约10分钟。
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  11.放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。
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  12.最后淋上麻油即可起锅了。
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  13.烤麸入口绵软，营养丰富。
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  14.烤麸入口软绵，营养丰富，咸甜适中。

小窍门&温馨提示