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奶酪包
love百变小樱baby
红火了很久的一款面包,一直想尝试着做,做了第三次终于成功了!欢呼雀跃!
初级
烘焙
甜味
一天
主料
奶油奶酪
120g
高筋面粉
220g
黄油
30g
奶粉
30g
牛奶
120g
辅料
糖粉
30g
盐
4g
酵母
4g
奶酪包的做法步骤
1.
这次之前两次的失败图,第三次忘了拍了。应该是把出了黄油以外的材料放到面包机了,启动和面程序20分钟,之后加入黄油再启动和面程序20分钟。然后启动发酵程序,我的面包机发酵程序时间是一个半小时的。发酵后之后用手指👇一下面团,不回缩,就是发酵好了。
2.
我的这个量是合适两个6寸的面包的。所以,把发酵好的面团分成两份,滚圆,然后放在6寸的蛋糕盘了进行第二次发酵,我看了别人的菜谱都是45分钟就发酵称2.5倍了,可是我这个面团要睡一觉起来才发酵那么大,不知道什么原因啊!
3.
预热烤箱,170度25分钟。尝试过了,有点糊,有点黑了,所以下次可以把温度调低点,时间不用那么久也可以。而且还要用锡纸盖住,要不表面就糊了。
4.
烤好后,放出来凉一下,烤的有点过火了,不过脆脆的也挺好吃的。
5.
在面包上划两刀,以便把奶酪放进去。中间忘了拍奶酪的制作了,其实很简单,就把奶酪和奶粉,牛奶,糖粉搅拌均匀到无颗粒状态,然后均匀地涂抹在面包上就可以了。
6.
把奶粉倒入盘子里
7.
把面包两面都沾上奶粉。
8.
摆好之后在上面撒点奶粉。就完成啦!
分类:
烘焙
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