东北狮子头（又名四喜丸子）

小敏大凯123 发布

东北狮子头（又名四喜丸子）

这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了

食材明细

主料

猪肉馅适量

辅料

狮子头的做法步骤

1.准备好肉馅，可以自己买肉切馅，这样卫生一点
2.在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀
3.手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了
4.炸至金黄就可以捞出来了
5.另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟
6.大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了

分类：热菜家常菜

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