中医理论认为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可为幼儿和老人提供钙质。（百度）
糖醋排骨
牛肉火锅
白菜炒木耳
干锅排骨
糖醋丸子
萝卜排骨汤
干炒牛河
糯米蒸排骨
红烧鸡翅根
秋葵炒鸡蛋
青椒炒肉
香菇酿肉
