葱爆羊肉

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  1. 羊肉去筋膜 大葱洗净切滚刀块 备葱姜水
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  2.放盐 白糖 料酒 香油
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  3.放老抽 葱姜水
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  4.放一半滚刀葱葱 抓匀
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  5.锅内打底油 烧热 下腌好的肉 迅速抖散
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  6.翻裹均匀 下另一半滚刀葱
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  7.待葱稍微回软 顺锅边烹入4克的醋
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  8.羊肉成熟

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