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章鱼小丸子
L璐璐U
路边小吃可以做的如此美味卫生
初级
烤
酱香
二十分钟
主料
章鱼烧粉
60g
水
100g
辅料
章鱼烧酱
5ml
番茄酱
5ml
木鱼花
2g
鸡蛋
1个
沙拉酱
5ml
章鱼小丸子的做法步骤
1.
准备食材 烧少许热水 水开关火 章鱼只要到里烫一下就好 章鱼就会自己卷起来 建议都选择章鱼足
2.
章鱼烧粉60g ,打入鸡蛋一个,水100g分两次放入 ,搅拌均匀至无颗粒,可以用细塞过滤一下颗粒;
3.
每个眼里倒入1/6的油,少许即可,然后倒入面糊,留少许空隙 ,撒入章鱼足,红萝卜丁 ,白菜细丝或是卷心菜细丝,小火两至三分钟,然后转一个方向,再倒入少许面糊,直至变成圆球状。
4.
翻转,直至变成圆球,然后在烤两分钟 ,喜欢脆的烤至金黄。
5.
第一次倒入一半面糊烤好了 翻转立起来,倒入剩下半个圆的1/2,然后继续翻转,倒入剩下的 直至填满
6.
挤入沙拉酱,章鱼烧酱,喜欢酸甜的可以挤入蕃茄沙司
7.
OK啦 享用吧
小窍门&温馨提示
60g章鱼烧粉,100g水 ,1个鸡蛋是12个章鱼烧的量,24个的量依照这个比例递增
分类:
小吃
日本料理
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