红薯芝士

啊呜511

红薯芝士

吃红薯的季节
除了烤红薯，除了红薯面包
还可以有红薯芝士~~

香香甜甜的小块，佐一杯清茶
完美下午茶

主料

辅料

熟红薯丁适量

红薯芝士的做法步骤

1.将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好
2.红薯洗净去皮切块蒸熟备用
3.奶油奶酪软化，加入糖
4.隔温水搅打顺滑
5.分次加入淡奶油，
6.搅打均匀
7.加入打散的蛋液
8.搅拌均匀
9.红薯称重，
10.压成泥
11.加入乳酪糊，搅拌均匀
12.加入香草酒，
13.搅拌均匀
14.倒入模具
15.熟的红薯切小块
16.放入芝士糊
17.用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
18.放入烤箱中层170度烘烤45分钟
19.冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件

小窍门&温馨提示

1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的
2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈，可以用六寸圆模制作

分类：烘焙下午茶

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