西红柿鸡蛋豆腐汤

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西红柿鸡蛋豆腐汤

主料

西红柿1个
鸡蛋1个
内脂豆腐1盒

辅料

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤

1.西红柿洗净切片（切丁切块都行，随自己喜欢），姜切好备用（切丝，片，末都行）,葱切碎
2.鸡蛋放碗里，加盐，淀粉，半汤勺温水，用筷子打成蛋液
3.锅烧热倒油，下鸡蛋液炒至凝固，倒入西红柿接着翻炒几下，加水（1汤碗），放姜进去，盖锅盖烧开
4.烧开后可以多烧几分钟（汤更浓），再加入内脂豆腐，煮一分钟左右，下盐，鸡精，搅拌后盛入碗中撒点葱花ok

小窍门&温馨提示

炒蛋液时多炒会儿汤的蛋香味会更浓，放水煮时水多点少点没关系，看自己需要，不喜欢西红柿带皮的可以烧点水，把整个西红柿放里面烫一烫就可以轻松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前汤可以多煮几分钟会更浓

分类：汤类家常菜

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