糯米糍

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糯米糍

糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作亲友的好礼品。

食材明细

主料

糯米粉120克

辅料

糯米糍的做法步骤

1.把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶倒进一个盆。
2.搅拌均匀直到无颗粒。
3.把黄油放小碗里隔热水融化倒进去。
4.搅拌均匀
5.锅里放水放蒸锅支架，盖锅盖蒸20分钟直到液体全凝固。(建议锅盖留点缝，不然水蒸气太多蒸好后不黏)
6.20分钟后…
7.弄出来装进另一个干净盆里，盖上保鲜膜凉下。
8.戴个一次性手套，揉几下。
9.取适量面团。
10.用手压成如图形状。
11.放入果酱(也可以放入你想吃的馅)
12.往上收紧，整下形状。
13.盘里放适量的椰蓉，放进去滚几下。完成。
14.再来个豆沙馅。捏法如上图。
15.摆盘，开吃。

分类：小吃

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