蒜烧鲶鱼段

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蒜烧鲶鱼段

食材明细

主料

鲶鱼400g

辅料

配料

蒜烧鲶鱼段的做法步骤

1.鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。
2.取鲶鱼中段400g、葱姜蒜。
3.把姜切片、葱切段。
4.起锅热油，小火炒熟蒜仔。炒至金黄，盛出备用。
5.用蒜油爆香葱姜。
6.放入鲶鱼段。
7.烹入醋、料酒。
8.加入适量生抽。
9.加适量水烧开。加白糖、盐调味。
10.改用小火烧制10分钟左右。
11.加味精提鲜，根据汤汁多少，大火稍作收汁。
12.出锅装盘即可。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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