【台湾】茄汁大虾

ShannonTsai

【台湾】茄汁大虾

今年春节来得早，加上忙于搬迁，只想做些简单的年节料理、意思一下。这道茄汁大虾，就挺应景的；希望今年能红红火火、顺顺利利、腹黑小人退散 :p

主料

黑虎虾12 只
蒜末1 大匙
洋葱末1 大匙

辅料

茄汁大虾的做法步骤

1.黑虎虾用牙签从背部第二、三节虾壳中间戳入、挑除肠泥，并用厨房剪刀剪去头部尖锐处与虾脚。
2.炒锅入1大匙油，还是冷油时就放入蒜末，再以中大火加热；油热后放入洋葱末，续炒至洋葱半透明。（我只有青葱，所以用青葱代替洋葱，爆香即可）
3.下虾子翻炒至变色。
4.下番茄酱翻炒均匀。
5.最后下醋及砂糖拌匀即可起锅。
6.摆盘后，可再淋上少许香油提味。

小窍门&温馨提示

为了让砂糖可以融化均匀，可以先将砂糖和醋拌匀。

分类：热菜家常菜

查看全部(共6步)

茄汁大虾的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页