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蒜香小白菜
吖冰
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最喜欢的就是蒜蓉炒小白菜,轻脆可口带有蒜香味道,很好吃!
小白菜的营养作用:提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、 防癌抗癌。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
小白菜
500克
辅料
猪油
适量
盐
适量
蒜头
适量
蒜香小白菜的做法步骤
1.
小白菜拣好洗净。
2.
切成两段,菜叶跟菜梗分开放置。
3.
梗切成两半,沥干放置。
4.
锅中热油,放入蒜蓉爆香,倒入菜梗翻炒。
5.
再倒入菜叶翻炒。
6.
炒至8成熟下适量盐。
7.
起锅前下适量猪油炒匀即可。
小窍门&温馨提示
1、小白菜不易生食,用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。
2、小白菜梗跟叶子分开,先炒梗再炒叶子,可保持梗熟叶子青绿,不至于梗熟了叶子却炒老了。
3、起锅前加适量猪油,可保证小白菜口感爽脆更香甜。
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