虎皮尖椒土豆片

1.先将尖椒切段片开，土豆切片泡水去其淀粉，葱，蒜切末备用。

2.热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁（半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀）略炖后盛出。

3.另起油锅爆香葱，蒜末。

4.加入土豆片爆炒依次加入适量盐，生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。

5.一盘虎皮尖椒土豆片就做好了！