【天津】抹茶酥（紫薯酥）

请叫我壮壮妈

【天津】抹茶酥（紫薯酥）

快过年了，自己动手做些美美的点心，送人或自己吃都不错哦。天津有春节前后拜年的习俗，带上这健康又美味的点心，绝对不比外面卖的差，很有面子哦。

油皮

油酥

馅料

豆沙360克

抹茶酥的做法步骤

1.把高粉，糖粉，水搅拌均匀，把猪油揉进去，盖保鲜膜放置20分钟。
2.把低粉，猪油抹茶和紫薯粉分别揉成油酥，也放20分钟
3.把油皮分成8份，抹茶酥和紫薯酥各分成4份
4.一分油皮包一份油酥
5.像包包子一样包好。放置15分钟。
6.取一份擀成牛舌状。
7.卷起来放置20分钟。
8.按下继续擀。
9.卷起来，放置20分钟
10.豆沙馅分成16份
11.把油酥皮用小刀从中间切开
12.切口朝下擀薄，包上馅料，注意分层是朝外的。
13.都包好，烤箱180度烤25分钟。
14.是不是美美的？味道也不错哦
15.喝下午茶也不错呢。

分类：烘焙

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