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鱼香鸡丝
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
冬笋
100克
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡红椒
2个
小米椒
2个
配料
盐
2克
生抽
15克
糖
3克
鸡精
1克
醋
2克
料酒
10克
胡椒粉
1克
香油
5克
水淀粉
10克
鱼香鸡丝的做法步骤
1.
准好所有的食材。
2.
鸡胸肉洗净切丝,加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。
3.
冬笋煮一下沥干水分切丝,木耳提前泡发洗净切丝。
4.
蒜切片,葱姜切碎,泡椒切丝。
5.
取一个小碗放入盐,糖,生抽,料酒,醋,鸡精,水淀粉拌均匀成为料汁。
6.
炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
7.
再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
8.
倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
9.
再把炒过的鸡丝倒入。
10.
加入调好的料汁翻炒均匀。
11.
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
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