【河北】如意虾

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  1.青虾10只洗净
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  2.剪去虾枪、虾腿
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  3.虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线
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  4.再次清洗干净控水
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  5.葱、姜切丝
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  6.大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟
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  7.番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用
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  8.西兰花洗净掰成小朵
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  9.开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用
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  10.锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用
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  11.再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝
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  12.倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥
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  13.倒入大虾，加适量水 翻炒均匀
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  14.中大火煮5分钟收汁即成
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  15.是不是很好吃

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