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【东北】红豆餐包
彤彤妈妈61
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外面面包的添加剂太多,实在是不放心给孩子吃,还是自己动手最安全。
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
15g
高筋粉
150g
豆沙馅儿
100g
酵母
2g
盐
2g
牛奶
70g
鸡蛋液
25g
白糖
15g
辅料
黑芝麻
适量
红豆餐包的做法步骤
1.
将处黄油和芝麻外的所有材料倒入面包机,启动和面程序
2.
一个和面程序结束后,放入黄油,在启动和面程序,发酵至原来的2倍。
3.
将发酵好的面,取出排气,分成5份,静止松弛15分钟
4.
将松弛好的面团压成饼状,包入豆沙馅
5.
像包包子一样包好
6.
全部做好,放入烤箱,启动发酵功能,发酵30分钟
7.
发好的面包,表面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻
8.
烤箱预热170度,烤20分钟
9.
注意观察,表面上色后,加盖锡纸,以免上色过重
10.
出炉后放在烤网上晾凉
11.
组织还是不错滴
小窍门&温馨提示
我一共做了5个,如果人多,材料可以加倍,豆沙馅儿是20克一份
分类:
烘焙
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