【湘菜】泡笋炒鸡珍

湘粤情

【湘菜】泡笋炒鸡珍

这泡笋还是弟妹给泡好捎来的，平时用来烧鸭子阿，烧肉末阿都不错，今天用它炒鸡珍，酸酸辣辣，蛮下饭的！每次去吃湘菜也都少不了点它，不过这些都不是什么技术菜，感觉自已在家做要实在的多。

主料

辅料

配料

泡笋炒鸡珍的做法步骤

1.鸡珍洗净飞水切片。
2.泡笋洗净切寸段。
3.青红椒切圈，大葱切片，干椒备用。
4.蒜姜切片。
5.锅里放油，爆香姜蒜片，干椒节。
6.放入鸡珍片，调入料酒爆炒，放入青红椒，调入盐翻炒。
7.倒入泡笋翻炒，放约二勺清水稍煮使鸡珍入味。
8.放入大葱，调入蚝油，鸡粉，老抽炒匀即可上碟。

小窍门&温馨提示

酸笋入锅后稍煮一小会，让鸡珍入味使口感更丰富。

分类：热菜湘菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页