【上海】咸菜马鲛鱼

1.马鲛鱼洗净切块备用

2.起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼煎制

3.煎至金黄翻面继续煎制

4.咸菜洗净切寸段备用

5.倒出多余的油，下姜片辣椒段咸菜加入三茶匙料酒

6.加入适量的水，放入一茶匙半糖，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开烧至汤汁收干即可出锅

7.成品