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【山东】蒜蓉粉丝烤虾
银元宝
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在山东东南沿海,海鲜非常鲜美,过年时在山东虾是不可缺少的一道年夜菜,这个虾是腌制好用烤箱烤的,味道非常棒,也可以用蒸锅蒸制,风味各不相同
初级
烤
蒜香
一小时
食材明细
主料
粉丝
50g
蒜
1头
鲜虾
16只
辅料
姜丝
5g
生抽
30g
青尖椒
1个
蚝油
5g
料酒
20g
白砂糖
5g
老抽
5g
醋
2g
胡椒粉
1g
小葱
1棵
红尖椒
1个
蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤
1.
准备材料,蒜去皮剁碎末,鲜虾洗净,去虾线
2.
鲜虾加入所有调味料、一半蒜蓉、一半青红椒拌匀腌制半小时
3.
粉丝用温水泡软
4.
粉丝铺入模具底部,浇入点腌虾的料汁拌匀
5.
把虾铺在粉丝上,放上另一半蒜末、青红椒碎,浇上另一半腌虾的料汁,烤箱预热210度
6.
放入烤箱中层上下火220度烤15分钟,也可以上锅蒸10分钟
7.
烤好洒上香葱就可以吃了
8.
非常好吃的
小窍门&温馨提示
1、这里面不用加盐,生抽、老抽、蚝油都含盐
2、没有烤箱可以用蒸锅蒸
3、容器可以用深的烤盘或烤碗
分类:
热菜
中式宴请
烤箱菜
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