羊肉胡萝卜饺子

1.制作花椒水。切两三片生姜、一小把花椒粒、两片香叶。在小锅中放水煮开后关火即可。

2.生姜切末。

3.羊肉绞馅儿。

4.胡萝卜和大葱块和段，在搅拌器里搅碎。

5.将绞好的馅儿都放在盆子里。

6.锅中倒入适量油，油加热后，将热油泼到生姜上呛出香味提鲜。

7.随后将花椒水调入馅儿中，2～3勺即可。自己适量调节。

8.加入料酒1勺。

9.生抽半勺。

10.老抽半勺。

11.食盐2匙。

12.白胡椒粉1匙。

13.花椒面1匙。

14.馅儿拌均匀后就可以开始包饺子了。

15.饺子包好了。

16.锅中水烧开后，下饺子煮，点三次水。

17.煮好以后出锅，调好料碗开吃！冬天吃羊肉饺子暖暖哒！