【山西】红烧鸡腿（年夜饭必备）

行小丫

【山西】红烧鸡腿（年夜饭必备）

咸香多汁的红烧鸡腿，提前做好在卤汁里泡着，等吃的时候拿出来热一下，又快又美味！

主料

辅料

红烧鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净
2.大葱洗净切段
3.锅中放适量油，待油五成热时，加入葱段，小火煸炒一下
4.再加入少量豆瓣酱，小火慢炸
5.放入洗好的鸡腿
6.翻炒一下，使鸡腿表面沾满调料
7.继续翻炒至表面变色
8.加入适量清水，水没过鸡腿即可
9.加入草果、香叶、八角、花椒、桂皮、生姜，适量盐，并加入2~3块冰糖，一勺老抽，开大火煮开
10.大火煮沸后，改小火慢炖
11.小火慢炖约40分钟，美味的鸡腿做好啦！
12.可以开吃了！如果能原汤泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！
13.非常美味
14.泡一晚更入味！
15.家宴必备！

小窍门&温馨提示

1.做好的鸡腿如果能原汤泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！
2.因为家人喜欢吃豆瓣酱的味道，所以加了豆瓣酱，可以不加，根据自己口味决定。

分类：热菜家常菜

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