【四川】泡椒凤爪

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【四川】泡椒凤爪

凤爪寓意着抓钱，多金有财，因此算是一道吉祥菜。
凤爪中含有大量的胶原蛋白，有具有美容的功效。泡食的食用方式，也不腻，开胃，很喜欢的一道菜。

主料

鸡脚500克

辅料

泡椒凤爪的做法步骤

1. 凤爪剪去指甲洗干净，剁小点放在姜葱水中煮熟捞出
2.放在自来水下淋水，冲一会儿
3.野山泡椒，必不可小的主要配料
4.取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起
5.切上洋葱泡上
6.入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒，搅匀
7.盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。
8.成品

小窍门&温馨提示

凤爪含胶原蛋白多，煮好后立即冲水以免其粘连；
还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。

分类：凉菜川菜

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