【贵州】肉末糍粑辣椒

厨娘宋宋发布

【贵州】肉末糍粑辣椒

贵州肉沫糍粑辣椒
百搭的一款辣椒，拌面拌饭都超级好吃！

食材明细

主料

辅料

肉末糍粑辣椒的做法步骤

1.辣椒段洗净加入没过辣椒段的开水煮十分钟
2.捞出控干水份备用
3.用菜刀剁碎备用
4.准备肉糜，姜末，蒜末备用
5.起油锅倒入200克油烧至五成热下花椒粒，八角爆香
6.捞出香料备用
7.下肉糜煸炒加入两茶匙料酒，半茶匙胡椒粉
8.加入蒜末，姜末煸炒至肉糜无水份微微焦黄
9.加入剁好的辣椒一起煸炒
10.加入二分之一茶匙盐和二分之一茶匙鸡粉调味翻炒
11.翻炒至无水份即可出锅
12.成品

分类：自制酱料

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