【辽宁】香菇肉丁打卤面

1.木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。

2.准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。

3.锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。

4.加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。

5.将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。