【东北】炖丸子

金凤栖梧发布

【东北】炖丸子

丫头爱吃四喜丸子，但是那个个头太大，做起来也不爱熟，所以一般在家里就做这种个头小一点的炖丸子，比较受欢迎。

主料

辅料

东北炖丸子的做法步骤

1.五花肉绞碎
2.肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
3.做成丸子
4.取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。
5.锅中油烧热，下入丸子小火炸制
6.炸至金黄捞出
7.倒去多余的油，姜片葱片炸锅，
8.加入开水，老抽、白糖，小火煮大概20分钟，至入味汤少即可。
9.

小窍门&温馨提示

肉最好是七分瘦三分肥的，做出的香。

分类：热菜家常菜

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