【东北】炖丸子

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  1.五花肉绞碎
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  2.肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
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  3.做成丸子
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  4.取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。
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  5.锅中油烧热，下入丸子小火炸制
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  6.炸至金黄捞出
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  7.倒去多余的油，姜片葱片炸锅，
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  8.加入开水，老抽、白糖，小火煮大概20分钟，至入味汤少即可。
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  9.出锅

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