菜谱

老醋花生

 天食
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老醋花生的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.花生米洗干净,一定要晾干不然炸的时候溅油,容易烫伤。

       2. 炸的时候用小火慢慢炸,不能心急,不然会外糊里生。

       3. 听到噼啪生就关火,不要炸到想要的颜色再关,那样油的余温会继续将花生炸的过老,炸的时候颜色比预想的轻就关火。

       4.做醋汁的时候白糖适量多放点,会遮盖一下醋的酸味,不然会很酸。

       5.炸好的花生米可以在刚关火的时候烹入两滴白酒花生会很脆。

       6.放花生米的时候要凉锅凉油。

天食 创建于 2011-07-23 15:45:00

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