【东北】虾仁白菜卷

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  1.主辅料： 大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣
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  2. 用温水把粉丝泡软。
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  3. 把白菜叶洗净。
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  4. 锅烧开水，加少许盐、油。
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  5. 放入白菜叶汆烫。
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  6. 把烫软的白菜叶过冷水。
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  7. 蒜瓣切粒。
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  8. 把大虾去头、去皮，取虾仁。
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  9.洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。
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  10. 加盐、料酒腌渍10分钟。
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  11. 锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。
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  12. 和另一半蒜粒放在一起。
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  13. 加生抽、少许盐。
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  14. 加蚝油，将其拌匀。
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  15. 把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。
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  16. 将其翻拌均匀。
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  17.取一片白菜叶铺平。
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  18. 放入适量的蒜粒粉丝。
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  19. 放一片虾仁肉。
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  20. 轻轻的将其包严。
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  21. 依次全部包完，放入盘中。
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  22. 锅烧开水，将其蒸制5分钟
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  23. 出锅即可上桌食用。

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