香芹炒小墨鱼

草莓

香芹炒小墨鱼

这种小墨鱼挺好吃的，市场上有卖的时候我都会买一点回来的，加点青菜一起炒特别的好吃，我这次就放了香芹去炒，又鲜美又不油腻，特别的好吃呢。小墨鱼先炒一下再跟香芹一起炒的哦，因为小墨鱼一炒会出一些水的，这样炒的更鲜美一点。

主料

辅料

香芹炒小墨鱼的做法步骤

1.香芹洗净后切长段。
2.小墨鱼也洗净切段。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把小墨鱼倒入翻炒。
5.炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。
6.把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用，小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。
7.锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。
8.淋适量生抽。
9.把香芹段倒入翻炒。
10.把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。
11.待香芹变软加入适量盐。
12.加入少许鸡精。
13.最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

蚝油最后再放味道才会好。
先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒，这样的墨鱼更脆爽好吃。

分类：热菜家常菜

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