【东北】香煎踏板鱼

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  1. 把踏板鱼收拾干净。
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  2. 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
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  3. 再次洗净、沥干水分备用。
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  4. 不沾烤盘加少许油，烧热。
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  5. 放入备用的踏板鱼。
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  6. 煎制到表面变色，基本就定型了。
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  7. 轻轻将其翻面。
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  8. 再煎另一面。
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  9. 每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。

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