炒鳝丝

小耿妈妈发布

炒鳝丝

食材明细

主料

黄鳝适量

辅料

炒鳝丝的做法步骤

1.准备好的黄鳝。
2.黄鳝用开水烫一下。
3.划成鳝丝。
4.青椒去籽，洋葱剥去皮，清洗干净分别切成丝，生姜剁碎。
5.热锅冷油，煸香姜末，加入鳝丝，料酒煸炒十几秒。
6.加入洋葱。
7.翻炒均匀。
8.加入青椒丝。
9.加盐，鸡精，翻炒均匀，加一点水烧十几秒，最后加点胡椒粉翻炒均匀盛盘。

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