【东北】东北乱炖

冬至2467

【东北】东北乱炖

东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、窝瓜，玉米等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

主料

辅料

东北乱炖的做法步骤

1.食材备齐
2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5.下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变深色
6.在加入玉米翻炒均匀
7.加入水，盐，大火烧开，中小火炖30分钟
8.剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可盛出
9.成品图

小窍门&温馨提示

豆角熟透后才能食用

分类：热菜家常菜东北菜

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