抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

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抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。

主料

辅料

抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.蛋白蛋黄分开，蛋黄中加20克糖搅拌，再加入牛奶和油搅打均匀。
3.低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。
4.蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入40克糖。打发。
5.加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白里面搅拌均匀。
6.均匀铺在烤盘上。震几下
7.奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。
8.奶油加糖20克打发均匀，把打发好的奶酪和奶油拌在一起。
9.蛋糕出来咯，绿绿的真好看。
10.用模具做出造型，在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。

小窍门&温馨提示

奶酪奶油多一点少一点随便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。

分类：烘焙

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