【金华】腊肠炒年糕

祺妈雨夕

【金华】腊肠炒年糕

腊肠炒年糕，好吃又美味，年糕寓意年年高升，过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。每年的过年，年初一，妈妈都会给我们做年糕面条，希望吃了面条年糕能来年顺顺利利，年年高升～～今天，应我们家小子的要求，炒年糕，而且要加腊肠，一样的美味～～

主料

辅料

腊肠炒年糕的做法步骤

1.年糕，切成片，浸泡水中，10分钟；
2.腊肠，切片，备用；
3.青菜，洗净，切段，备用；
4.热锅，入油，放入腊肠，翻炒下；
5.放入青菜和年糕，翻炒；
6.调入盐，翻炒，感觉不好炒，可以用筷子，比较好操作；
7.淋入味极鲜，翻炒下，再放入一小勺的水，焖下；
8.搅拌，均匀，如果感觉年糕还不软，可以多炒会；
9.出锅；
10.开吃

小窍门&温馨提示

炒年糕，如果事先浸泡过的，是很容易熟的，年糕很快就软了

分类：热菜家常菜

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