【天津】高升排骨

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  1.食材：肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽
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  2.将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份
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  3.锅中放一点点油润锅，放入淋干水份的肋排煸炒。
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  4.煸炒至肋排微微发干，放入葱段、姜片炒出香味。
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  5.炒出葱姜香味后烹入料酒
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  6.依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽
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  7.加入适量热水稍稍莫过排骨
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  8.大火烧沸后改小火烧至。
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  9.小火烧至30分钟左右大火把汤汁收浓即可。（最后收汁的时候不要离开，泽瑞妈只走开了一会，汤汁都收尽了，留些汤汁拌饭也是非常美味的，）
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  10.成品！
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  11.成品！
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  12.成品！

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