【上海】百财五福包

厨娘宋宋

【上海】百财五福包

中国人最注重寓意，节日餐桌上更是少不了寓意美好的菜！
白菜百财谐音，而其中又包了五种食材寓意五福！
五福，五种幸福。五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。”

主料

辅料

上海百财五福包的做法步骤

1.准备食材，，速冻青豆，玉米，香菇切丁，胡萝卜切丁，肉末备用
2.起油锅倒入适量的油下姜末爆香
3.下肉糜煸炒至变色加入少许茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉
4.倒入青豆，玉米，胡萝卜，香菇翻炒两分钟加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味
5.加入葱花翻炒均匀盛出备用
6.白菜去出叶梗备用
7.下锅用开水烫30秒捞出过凉水，控干表面水份备用
8.葱叶用开水汤三秒捞出备用
9.取一张菜叶放在手掌上
10.舀上适量的馅料
11.合上整理一下
12.用葱叶捆住
13.依次做好上蒸锅大火烧开蒸五分钟左右即可
14.成品

分类：热菜家常菜

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