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【上海】照烧三文鱼
january0106
三文鱼肉质细嫩鲜美,口感爽滑,
即可直接生食,又能烹制菜肴,
是大家都喜爱的鱼类,
而我从来不生食,一般都是煎、烤、炒,
这次简单的调了料汁,
烘烤至熟,味道特别好,柔滑鲜嫩,非常美妙。
初级
烤
咸鲜
二十分钟
主料
三文鱼
1块
盐
少许
黑胡椒碎
少许
辅料
生抽
2勺
红糖
2勺
白开水
1勺
橄榄油
2勺
老抽
少许
照烧三文鱼的做法步骤
1.
三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒;
2.
生抽、红糖、水和油混合成调味汁;
3.
将三文鱼放入容器里,倒入调味汁,放入冰箱腌制2小时;
4.
烤箱预热185度,容器外面包一层锡纸,放入烤箱烤20分钟,最后5分钟时取出刷一层生抽。
小窍门&温馨提示
1、烘烤的时间根据三文鱼的厚度不同自行调整,至鱼肉烤熟。
分类:
热菜
烤箱菜
日本料理
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