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猪皮冻
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猪皮。美容养颜,补充胶原蛋白,猪皮冻是Q弹爽滑,老少皆宜!
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪皮
500克
葱结
1扎
姜片
3片
料酒
适量
鸡精
适量
蘸汁
葱末
适量
辣椒油
适量
老陈醋
适量
蒸鱼豉油
适量
辅料
盐
1茶匙
猪皮冻的做法步骤
1.
猪皮先煮熟,
2.
捞起来用到刮去多余的油脂,用眉夹夹干净猪毛,再次用热水洗净猪皮
3.
把猪皮切小块
4.
葱头切段,姜切片
5.
加入没过猪皮的水
6.
蒸锅水开后放入猪皮,隔水蒸1小时
7.
凉凉后倒入保鲜盒,盖上盖子放冰箱冷藏过夜
8.
要吃时,从冰箱拿出猪皮倒扣,切块
9.
蘸汁用适量香葱末,鸡精,老陈醋,蒸鱼豉油辣椒油一起调成蘸汁,猪皮冻蘸着吃。
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