【辽宁】小鸡炖蘑菇

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【辽宁】小鸡炖蘑菇

回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。

主料

辅料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.准备食材，榛蘑温水泡两个小时
2.锅内放油，加入葱姜大料和桂皮爆香
3.放入鸡块大火爆炒
4.将水分基本炒干
5.加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀
6.加入开水烧开
7.把鸡全部倒入电饭锅中
8.电饭煲选择炖汤模式，全程90分钟
9.炖至60分钟时加入榛蘑，还剩10分钟时加入盐至电饭煲的程序结束
10.开盖装碗即可食用

小窍门&温馨提示

榛蘑必须温水浸泡数小时

分类：热菜家常菜东北菜

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