【东北】芝士虾球

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【东北】芝士虾球

芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好，因为是炸制的食品，解馋即可，不易长期食用。

主料

大虾10只
芝士奶酪适量

辅料

芝士虾球的做法步骤

1.主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
2. 把芝士奶酪切片，
3. 鸡蛋打成蛋液备用。
4. 把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。
5. 依次将其做完。
6. 加盐和料酒腌渍10分钟。
7. 把腌渍好的虾剪断虾筋。
8. 蘸一层淀粉。
9. 用芝士片包住，用牙签固定。
10.蘸匀蛋液。
11. 再沾面包糠，去掉牙签。
12. 重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。
13. 按照此方法全部做完，即成生坯。
14. 锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。
15. 中小火炸制成金黄色。
16.

小窍门&温馨提示

1、一定要用面包糠把芝士裹严，否则炸制时会漏。
2、炸制时要用中小火，以免炸糊。

分类：热菜家常菜

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