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【辽宁】团团圆圆
star时光
把南瓜和菠菜加入到馍里,喜庆又营养。孩子说年夜饭就属这道团团圆圆最好看
初级
蒸
原味
三小时
白色面团
中筋面粉
250g
鸡蛋
1个
水
80g
黄色面团
中筋面粉
260g
南瓜糊
200g
绿色面团
中筋面粉
250g
菠菜汁
160g
其他
盐
2g
发酵粉
8g
团团圆圆的做法步骤
1.
南瓜蒸熟或者微博炉微熟,压成南瓜糊
2.
菠菜打成汁
3.
准备材料
4.
面粉中加入菠菜汁等和成绿色面团
5.
白面团中加入鸡蛋等和匀
6.
南瓜糊中加入面粉和发酵粉等和成黄色面团,三个面团加保鲜膜室温醒发
7.
大约一个半小时后面团发至两倍大左右
8.
三种颜色面团分别取出200克揉圆
9.
把面团分别擀成大圆片
10.
黄色面片在底层,依此绿色,白色面片放好
11.
把面块均分成四份,中间不切断,再均分两次。从中间往外翻三折,捏紧两头。
12.
依此做好,把接缝处窝到面团生胚下面或者直接捏成尖角
13.
把做好生胚挪至笼屉上
14.
入锅蒸熟,大火上气后改中火12分钟
15.
用白面和黄色面团做了12朵玫瑰花蒸熟后放在中心部位装饰摆盘上桌
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
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