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辣炒鸡三件
葛思嘉
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爆
中辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胗
2个
鸡心
2个
鸡肝
2个
辅料
青红辣椒
100克
食用油
50克
配料
盐
5克
味精
4克
白糖
10克
花椒
5克
干辣椒
5克
姜
10克
蒜
10克
料酒
5克
生抽
5克
辣炒鸡三件的做法步骤
1.
鸡三件洗净切片,用盐、姜片、料酒腌15分钟
2.
上锅煮八成熟捞出沥干水分,青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒
3.
净锅内倒入油,下姜片、蒜末爆香
4.
下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒
5.
再倒入青红椒片翻炒
6.
最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
此菜为爆炒,所以要快炒为好
分类:
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