【东北】奥尔良排骨

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【东北】奥尔良排骨

“奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。

主料

肋排2斤

辅料

奥尔良排骨的做法步骤

1.主辅料：肋排、奥尔良调料
2. 把肋排洗净斩段。
3. 冷水入锅，飞水去腥
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
6. 奥尔良调料加水搅拌均匀备用。
7. 把煎好的排骨，放入高压锅。
8.锅留底油，放入葱姜炒香。
9. 加适量生抽。
10. 放入备用的奥尔良调料。
11. 加适量水烧开。
12. 然后将其倒入高压锅
13. 烧开后，加盐调味。
14. 烧制20分钟即成。
15. 泄压后出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。

分类：热菜家常菜

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