【东北】高升排骨

彤彤妈妈61

【东北】高升排骨

高升排骨因调理的逐渐递增而得名，过年吃这道菜，预示着步步高升，讨个好彩头。

主料

辅料

高升排骨的做法步骤

1.锅中烧开水将排骨焯一下，去除血水
2.焯好的排骨盛出备用
3.另起锅，烧水，下入焯好水的排骨，放入葱、姜、花椒粒、大料，煮四十分钟
4.排骨煮好后，捞出沥干，汤不要扔，调调味当汤喝相当美味
5.将料酒、酱油、糖、醋、水和在一起调成汁
6.锅中加适量油，倒入排骨翻炒至金黄
7.倒入调好的汁，继续翻炒
8.直到汁收干为止，关火盛出
9.表面撒上少许熟芝麻，一道香喷喷的高升排骨就做好了
10.配上一碗米饭和排骨汤，一个人的午餐也可以很精彩

小窍门&温馨提示

水的用量可自行调整，不用可以要求

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

高升排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页