咖喱虾

我是一只幸福猪

咖喱虾

虾肉鲜嫩，咖喱味中还有些小辣，很好吃。

主料

虾若干只

辅料

小米椒2个
咖喱酱适量
蒜沫适量
椰汁适量
葱末适量
柠檬半个

咖喱虾的做法步骤

1.准备好调味料，葱蒜切沫，小米椒切圈。
2.用剪子剪开虾皮，再用锯齿刀开背，去虾肠。
3.热锅冷油，爆香葱蒜沫，小米椒圈。
4.倒入处理好的鲜虾，煸炒至虾变色。
5.调入适量咖喱酱，翻炒均匀。
6.倒入椰汁，翻炒、收汁至浓稠。
7.最后，挤入柠檬汁，少许盐调味。

小窍门&温馨提示

1、爱吃咖喱味浓的可以多放些。
2、保持虾肉的鲜嫩，倒入椰汁后，稍微炒会就好，别火大了。

分类：热菜家常菜中式宴请

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