咖喱粉丝虾

泽瑞妈妈

咖喱粉丝虾

家常菜！

主料

辅料

咖喱粉丝虾的做法步骤

1.主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。
2.剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
3.粉丝用温水泡软（粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。）
4.腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。
5.用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。
6.炒出香味后放入肉末。
7.炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。
8.炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。
9.炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。
10.中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。

小窍门&温馨提示

粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。
炒咖喱粉一定要用小火，容易炒糊。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页